Die Polini Big Evolution Griffgummis bestehen aus zwei Gummimischungen mit unterschiedlicher Härte. Der innere Teil des Griffes, der am Lenker anliegt, ist aus einer härteren Gummimischung gefertigt, um hohe Stabilität bieten zu können. Der äußere Teil des Griffes, der Kontakt mit der Hand hat, besteht aus einem weicheren Gummi, um dadurch bestmöglichen Grip zu ermöglichen.
Es wird ein Paar Griffgummis und ein Paar Bremshebelüberzüge geliefert.